Empadas La Motta

Aprenda a fazer Empadas La Motta em casa: um passo a passo completo

Você já sonhou em saborear as deliciosas empadas La Motta em casa? Com este tutorial passo a passo, você aprenderá a fazer essas iguarias caseiras em poucos minutos e impressionar seus convidados com sua habilidade culinária.

O que são Empadas La Motta?

As empadas La Motta são uma delícia de origem argentina, feitas com uma massa crocante e recheadas com uma mistura de carne, ovos e especiarias. Elas são perfeitas como lanche ou acompanhamento de uma refeição.

Ingredientes e ferramentas necessários

• Massa de empada (pode ser comprada pronta ou feita em casa)
• Carne moída
• Ovos
• Cebola
• Alho
• Tomate
• Especiarias: cominho, pimentão doce, pimenta-do-reino, sal e pimenta calabresa (opcional)
• Óleo
• forn
• Pano de prato ou papel toalha
• Forma de empada ou assadeira

Como fazer a massa das Empadas La Motta

Se você preferir fazer a massa em casa, confira esta receita:

1. Em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de chá de sal e 1 colher de sopa de manteiga derretida.
2. Adicione água aos poucos até formar uma massa maleável.
3. Sove a massa por alguns minutos e deixe descansar por 30 minutos.
4. Divida a massa em porções iguais e reserve.

Como fazer o recheio das Empadas La Motta

1. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
3. Acrescente o tomate picado, as especiarias e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
4. Desligue o fogo e adicione os ovos, mexendo bem até incorporá-los ao recheio.

Montando as Empadas La Motta

1. Abra cada porção de massa e forre os moldes de empada ou a assadeira.
2. Coloque uma colherada do recheio em cada massa.
3. Cubra com outra porção de massa e pressione as bordas para selar.
4. Pincele as empadas com ovo batido para deixá-las douradas.

Assando as Empadas La Motta

Preaqueça o forno a 200°C. Coloque as empadas em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até ficarem douradas.

Erros comuns na hora de fazer Empadas La Motta

• Não selar bem as bordas da massa, fazendo com que o recheio escape durante o cozimento.
• Não deixar a massa descansar antes de abrir e moldar as empadas.
• Usar massa muito fina, o que pode fazer com que as empadas desmanchem durante o cozimento.

Perguntas frequentes

Quanto tempo as Empadas La Motta levam para ficar prontas no forno?

Em geral, elas levam cerca de 20 minutos para ficar prontas, mas pode variar de acordo com o forno e o tamanho das empadas.

Posso congelar as Empadas La Motta antes de assá-las?

Sim, você pode congelar as empadas antes de assá-las. Basta colocar as empadas montadas em uma assadeira e levar ao freezer. Quando estiverem congeladas, transfira-as para um saquinho e congele por até 3 meses. Para assar, é só colocá-las no forno sem descongelar.

Como conservar as Empadas La Motta após o cozimento?

Após o cozimento, as empadas podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para aquecê-las, basta colocar no forno pré-aquecido a 180°C por alguns minutos.

Agora que você já sabe como fazer essas deliciosas empadas La Motta em casa, não hesite em convidar seus amigos e familiares para saborear essa iguaria argentina. Boa sorte e até a próxima receita!