Assados Do Gordinho

Descubra como fazer os famosos assados do Gordinho em casa

Que tal aprender a fazer os deliciosos assados do Gordinho em casa? Nesta matéria, você vai conhecer os principais segredos para preparar esses pratos tão gostosos quanto os do restaurante. Acompanhe os passos abaixo e surpreenda sua família e amigos!

O que você vai precisar

• Ingredientes para o assado de sua preferência (carne, batatas, cenouras, entre outros)
• Panela de pressão
• Forno
• Refratário
• Óleo, sal, pimenta e especiarias a gosto

Passo a passo para fazer assados do Gordinho

1. Prepare os ingredientes

   Comece lavando bem todos os ingredientes. Corte a carne e as batatas em pedaços grandes e pique as cenouras. Reserve.

2. Tempere a carne

   Em uma tigela, misture óleo, sal, pimenta e especiarias de sua preferência. Passe essa mistura na carne e deixe-a marinando por pelo menos 30 minutos.

   

3. Inicie o cozimento na panela de pressão

   Coloque a carne temperada e os legumes na panela de pressão. Adicione um pouco de água e feche a panela. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos após o início da pressão.

4. Finalize no forno

   Após o tempo na panela de pressão, transfira a carne e os legumes para um refratário. Regue com o molho formado na panela e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.

5. Sirva e aproveite

   Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Sirva com arroz branco e farofa.

   

Erros comuns ao fazer assados do Gordinho

1. Não deixar a carne marinando - Isso faz uma grande diferença no sabor do prato.
2. Não dourar a carne antes de colocar na panela de pressão - Isso ajudará a criar um molho mais saboroso.
3. Não deixar a carne descansar antes de servir - Isso faz com que a carne fique mais suculenta.

Agora que você já sabe como fazer os deliciosos assados do Gordinho em casa, que tal experimentar e surpreender seus convidados com um jantar especial? Boa sorte e bons preparos!

Perguntas frequentes

Quanto tempo leva para fazer os assados do Gordinho?

Em média, cerca de 1 hora e 30 minutos.

Posso fazer os assados do Gordinho sem panela de pressão?

Sim, você pode fazer em uma panela comum, mas o tempo de cozimento será maior.

Que carne é melhor para fazer os assados do Gordinho?

Carne de boi ou de porco são as mais indicadas para esse tipo de prato.